友達「プンタレッラって何？」
私「アスパラガスチコリ、イタリア野菜よ。」
友達「え？アスパラガスなの？」
私「違うの、イタリアチコリの一種で葉の真ん中からアスパラガスの様な形をしたチコリがにょきにょきと生えてくるの。その部分をパスタで食べると美味しいみたいよ。」
実はまだ私はプンタレッラを食べた事はないのですが、きちんとした大きな株状のプンタレッラを食べる為に頑張って育てています。
まだまだどんなふうに育てたら上手く大きな株状になるのかわからないのですが、
教科書を作りながら毎回勉強をしていると他の野菜へも応用として勉強できるので感謝しています。
岩子島の季節にあった育て方が必要なのか、季節関係なく育て方の問題なのか楽しい勉強はまだまだ続きます。
投稿者プロフィール
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尾道＜農ガール＞みどりです。
種選びから食卓まで、お客様の笑顔を思い描きながら野菜づくりに向き合っています。
鮮度を第一に考えながら、除草剤や農薬を極力使わない努力をし、心をこめて安心安全で美味しい野菜をお届けします♡
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