尾道市岩子島(しまなみ海道)で優しい野菜を栽培

menu

ミーシャンズファーム

CATEGORY野菜づくり

看る

岩子島で三阪さんはいろんな野菜の畑を看て回ります。 何してるんだろう?時間がもったいないなぁって、私は5年前に不思議に思って聞いてみました。 「あのね。三阪が考えると農業って、人間でいうお医者さん的な感じだと思っているん…

風に揺れて香る夏のナポリターノバジル

イタリア料理に欠かせないバジル! 夏が来てバジルを植えなければトマトが可哀想になるほどのバジル好きな私。 今回はナポリターノバジルを紹介します。 葉が大きく一枚が10センチ以上あり、ピッツアやカプレーゼで存在感を思…

イタリア野菜の花ズッキーニを深く知る

私が今回育てているのは、花ズッキーニ・ロマネスコ(Romanesco)と言う種です。ナッツのような風味を持ち、最もおいしいズッキーニとして知られているそうです。パスタ、スープ、前菜などに幅広く利用され、イタリアで大人気の品種です。 表…

プンタレッラのサラダを作ってみました

イタリア野菜のプンタレッラは、英語でアスパラガスチコリと呼ばれ、見た目はとっても面白い形をしています。 中が空洞で酸っぱくはないのですが、遠足などに齧っていたたちっぽ(イタドリ)に似ているような気がします。 今回はプンタレッラの…

畑の掃除!農業の1/3は草取り⁈

6年前、畑作業してみたいなぁ〜! いろんな野菜育てて、新鮮なおいしい野菜で生活できたら幸せだろうなぁ♡ と、農業を始めた6年前の当時の市民農園の私の畑です。 草取りも適当に上の方だけちょんちょんとちぎっておけば大丈…

さらに記事を表示する

カテゴリー