春の力は凄いです。
先週まで寒さで枯れてしまうのではないかと思うような野菜でも、命の息吹きを感じるほどの成長を遂げます。
先月、この畑はサニーレタスとレタスを植えるために、その時あまり成長しなかったプンタレッラとキオッジャチコリを捨てようかとどうしようか悩んでいた畑で、三阪さんと相談し、お互いの成長の邪魔にならない株間で植えました。
この写真はプンタレッラとサニーレタス
プンタレッラはイタリアのアスパラガスチコリと呼ばれ、パスタやサラダに相性抜群なんだそうで、シェフからの依頼で数年前から作り始めました。
この写真は、レタスとキオッジャチコリ
紫色に見えるキオッジャチコリは、本来秋野菜。結球するのが本来の姿ですが、春なので、失敗して開いてしまいました。
雑草は雨が降っていて取ることもできませんでした。
イタリア野菜は毎回毎回が実験農場。
小さい発見も教科書がないので育てていて楽しいです。
投稿者プロフィール
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尾道＜農ガール＞みどりです。
種選びから食卓まで、お客様の笑顔を思い描きながら野菜づくりに向き合っています。
鮮度を第一に考えながら、除草剤や農薬を極力使わない努力をし、心をこめて安心安全で美味しい野菜をお届けします♡
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